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Squacquerone Romagnolo Pascoli,
il primo certificato in Italia
Lo squacquerone certificato del
Caseifico Pascoli è il primo in Italia
che garantisce l'utilizzo di ingredienti
solo territoriali: il latte dei nostri
pascoli, il sale dolce di Cervia la
passione dei nostri casari. Il tutto
caseificato in maniera artigianale. E la
differenza si sente. Provate ad
assaggiarlo, vi sarà più facile, poi,
riconoscere le imitazioni. |
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Squacquerone di Romagna.
E' il nostro prodotto di punta,
quello che ci ha reso celebri sul
territorio.
In
vendita al
Caseificio Pascoli
a Savignano sul Rubicone, lo
Squacquerone di Romagna, ottimo
formaggio di origine
antiche (1800). E' un
formaggio fresco, prodotto nelle
province di Forlì, Ravenna, Rimini,
Imola, Ferrara e nella provincia di
Bologna: senz'altro è tra i
latticini più tipici della bella
Romagna rurale.
Usi e
consumi. Nelle tradizioni della
civiltà contadina, lo
Squacquerone
veniva spesso portato in tavola con
cavoli e piadina. E’ anche un
delicato ingrediente dei
cappelletti è oggi molto di moda
nella cucina giovane e creativa che
lo propone in numerosi piatti sia
come condimento di paste, sia come
piatto a se… abbinato alla piada o
il pane e gli affettati.
Prodotti del Caseificio
Pascoli
.
Squacquerone
di Romagna
.
Caciotta
Ubriaca d'Albana
.
Vini di
Romagna Albana, Pagadebit,
Sangiovese
.
Raviggiolo
di Romagna
.
Pecorino
Nocino
.
Formaggio
di Fossa misto DOP
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